■にんじんドレッシング
<素材のこだわり>
旬を迎えておいしくなったにんじんを使用するため、産地は固定せずその時期そのタイミングで最高のにんじんを全国各地より集めます。
<製法のこだわり>
みずみずしくて新鮮なにんじんを1本1本手作業で皮むきし、ドレッシングに仕上げる直前に丁寧にすりおろします。にんじんは粗めにすりおろすことで、にんじんが持つ甘みや風味を活かしています。シンプルな調味料でドレッシングに仕上げ、愛情を込めて1本1本手作業で瓶詰めします。にんじん本来の甘みが感じられるセゾンファクトリーを代表する人気No.1のドレッシングです。
■柚子フレンチドレッシング
・国産柚子果汁とイタリア産レモン果汁を使用した、爽やかな柑橘の香り漂うフレンチドレッシング。
・白ワインビネガーと白ワインを使用し、味に深みと旨みをプラス。
・野菜と生ハムのサラダや白身魚のフライ、温野菜にかけてオーブンで焼いてもお勧めです。
■たまねぎドレッシング
<素材のこだわり>
日本全国の産地をリレーし、最も旬な国産たまねぎを100%使用して鮮度にこだわり抜いたたまねぎドレッシング。生で食べてもおいしい素材そのものの特徴を活かしているため、たまねぎ本来の食感と強い甘みが楽しめます。
<製法のこだわり>
いろいろな料理に使える日本人の舌に合うしょうゆベースの和風ドレッシングです。たまねぎを手作業で1個1個丁寧に皮むきし、生たまねぎのシャキシャキ食感が残るようにみじん切りのサイズにもこだわりました。通常の和風ドレッシングよりオイルを少なめにすることでさっぱりとした味わいに仕上げています。