「海桜鮪」は、この旬の時期に獲った高級の紀州勝浦産天然マグロを旬の状態をそのままに冷凍する新技術です。細胞破壊をほぼおこさないため、解凍後のドリップは限りなく少なく、味・色・肉質・食感ともに生マグロそのものです。特殊冷凍技術で『旬』の生マグロの旨味を実現しました。
さらに、まぐろを解体後すぐに冷凍して時間を止めるため、生まぐろでは流通過程でおこる熟成が解凍後から始まり、旨みが広がります。
「海桜鮪」は解体時の衛生管理を徹底し、商品は1サクずつ個別包装・真空パック詰めになっていますので、とっても安心・安全・衛生的です。お届けする冷凍状態のまま家庭用冷凍庫で約1ヶ月間の保存が可能です。
鮮度が高いため、ぜひお刺身でお召し上がりください。 |