フグの取扱高日本一を誇る山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場より仕入れた天然とらふくを自社工場で責任を持って加工および管理し、安心してお客様に食べていただける本場九州のふぐ専門会社よりお届けします。

希少価値のある天然国産のとらふぐを使用し、熟練の職人の手によって一切れずつ丁寧に盛り付けられたふく刺身は、陶器絵皿に盛り付けられた目で、舌で楽しめる芸術的な逸品。職人の手による芸術的な「刺身」は歯ごたえの良い古式引き。「皮」と一緒にお召上がりください。心と体も温まり、人々を魅了する「ちり鍋」や「ひれ酒」、最高級とらふくの真髄をご堪能頂ける天然とらふくのフルコースです。

年末年始のイベントや鍋パーティで盛り上がること間違いなしです。

ＨＡＣＣＰ工場内で安全に処理し、熟練の職人の手によって加工されました。製造直後に-196℃の液体窒素で瞬間凍結しているので、お好きな時に解凍すれば生とほとんど変わらない鮮度でお召し上がりいただけます。小ねぎを巻いて特製のポン酢でいただけば、ふくの奥深く豊かな味わいをご堪能いただけます。