キャビアはトリュフ、フォアグラと並び
世界の三大珍味と称される
チョウザメの卵です
プチプチとした食感と口当たり
そして濃厚な旨味とその後味は
他の食べ物には真似することの
できない満足感を得ることができます
そして、キャビアを語る際に
その色合いや形の美しさは
外すことができません
黒い色の卵を持つ魚類は
チョウザメだけと言われており
その深い陰影を持つ一粒一粒の美しさは
テーブルにえも言われぬ高級感と彩りを
添えてくれます
カスピ海沿岸を支配した国の王侯貴族に
珍重され愛されてきたキャビアは
今でも多くの美食家に
愛され続けている
高級珍味です
パーティーなどでテーブルを
ゴージャスに彩るために
欠かせない存在です
オシェトラキャビアとは…？
採取されるチョウザメは中型で丸く尖った口先が特徴です。成長時には体長2m以上、体重200kgぐらいまで成長します。産卵が可能になるまで約12年を要します。その卵であるキャビアは、中粒でベルーガより少し小さめ。色は茶色がかった灰色からまれに緑色やゴールドまで変化に富んでいます。
この種にこだわる美食家も多く、しっかりとした粒は独特の口当たりの良さがあり、まったりとしたコクと旨味に定評があります。
●● キャビアのおいしい食べ方 ●●
キャビアは、そのまま食べてももちろんおいしいのですが、ちょっとしたアレンジで、リッチに、贅沢に、豪華にとその存在を演出してくれます。そうしたキャビアのアレンジメニューをご紹介いたします。
キャビアの美味しさをぜひ楽しんでみて下さい。
・パンに厚めにバターを塗りキャビアをのせる。
・バケットを軽くトーストしてサワークリームや玉ねぎのみじん切りと一緒にキャビアをのせる。
・クリームソースのパスタにキャビアを入れる。
・半熟のゆで卵の黄身にシャンパンバターを入れキャビアをのせる。
・カットしたアボガドの上にキャビアをのせてレモン汁をかける。
■品名
フレッシュキャビア オシェトラ（養殖）
■原材料名
魚卵（チョウザメ）、塩
■内容量
200g（50g瓶×4個）
■原産国名
韓国
■配送方法
クール（冷蔵）便
■賞味期限
商品到着後、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。パーシャルまたはチルドでの保管が理想的です。未開封の状態で３週間以内にお召し上がりください。開封後は、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
■お召し上がり方
そのままプレーンでお召し上がりいただくのはもちろんのこと、パスタなどの料理やカナッペにもお使いいただけます。
銀製のスプーンは金属の味が移るので使用しないでください。
■お届けについて
お届け希望日時は可能な限りお受けいたします。贈答用の熨斗や名入れの希望もご注文時のご要望欄にお書きいただければ対応いたします。
※商品画像はロシア産25g瓶です。化粧箱にCASPIAN CAVIARまた瓶のフタにRUSSIANとありますが、中身は韓国産となっております。
