地中海の真珠を呼ばれるキプロス島は、愛と美の女神アフロディーテが、その海の中から生まれた場所として知られています。地中海クリスタルフレークソルト・ブラックは女神アフロディーテが生まれたクリスタルブルーの地中海の海水に炭を混ぜたドラマティックな黒い色が印象的なフレーク塩です。

手作業で作られる大粒のピラミッド型の美しい結晶、滑らかな舌触り、まろやかな風味など人間の五感を満足させることで、世界のグルメ達を魅了しています。美しい海水が持つナチュラルな旨味をそのまま閉じ込めた深い味わいと、溶けやすく素材になじみやすいフレーク状の形態でお料理の味を一層引き立てます。

暖かいお料理のシーズニングにはもちろんのこと、ガスパッチョやサラダなどの冷たいお料理にも、溶けやすいので安心してお使いいただけます。テーブルの小皿に入れてお洒落にディスプレイ。自分の指を使って、お好みの量を塩加減できます。白身魚や、アイスクリーム、無塩バターにひと振り等、演出効果抜群のソルトです。